Konditor

##### Wir suchen einen Konditor (m/w/d)

Unser Restaurant mit Familienkonzept wird voraussichtlich im Mai eröffnet und wird die Art des Familienessens im Restaurant revolutionieren. Hier können sich Familien künftig entspannen, wohlfühlen, Spaß haben und unsere traditionellen, saisonalen und wechselnden Bio-Gerichte genießen. Unser Café hat eine Kapazität von etwa 100 Sitzplätzen und bietet im Sommer zusätzlich ca. 50 Außensitzplätze. Für unser neues, innovatives Familienrestaurant mit frischer, mediterraner Küche in Mainz suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Konditor (m/w/d) Gastronomie in Vollzeit.

Aufgaben

* Du bist mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf der Küchenorganisation hinsichtlich, a la carte, Firmen-Events und anderen Veranstaltungen
* Du entwickelst und gestaltest zusammen mit dem Team ein laufend hochwertiges, kreatives und modernes Kuchen- und Süßspeisen-Menu.
* Im Rahmen der Qualitätssicherung stellst Du die Steuerung einer einheitlichen Produktionsabwicklung sicher
* Du bist für den Wareneinkauf mitverantwortlich und zeigst Initiative hinsichtlich der stetigen Optimierung der Prozesse
* Du trägst Verantwortung für den hygienisch einwandfreien und ordnungsgemäßen Zustand des Küchen- sowie Lagerbereiches und tust dies insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung.

Profil

* Du hast Deine Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie erfolgreich abgeschlossen oder verfügst über mehrjährige Erfahrung in der Patisserie/Konditorei
* Du hast gute Kenntnisse in der Produkt- & Warenkunde.
* Du verbindest mit dem Kochen Kreativität, Leidenschaft und Freude
* Lebensmittel sind für Dich in erster Linie Genussmittel, die Du kreativ und phantasievoll aber auch verantwortungsbewusst und wirtschaftlich zu verarbeiten weißt
* Du zeichnest dich durch sauberes, selbstständiges, organisiertes und strukturiertes Arbeiten aus
* Du bist ein zuverlässiges Teammitglied, das auch in Stresssituationen zielorientiert arbeitet und das Erlebnis unserer Gäste immer in den Vordergrund stellt

Vorteile

* Die Möglichkeit, sich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln und durch eigenes Engagement die Zukunft des Unternehmens mitzubestimmen
* Dein eigenes Verständnis von professioneller Gastronomie kreativ in unser Team mit einzubringen
* Eine übertarifliche Vergütung sowie die Möglichkeit am Unternehmenserfolg zu partizipieren
* Ein gutes Arbeitsklima in einem mit modernen Managementmethoden geführten familiären Team
* Anstellungsart: Vollzeit

Wir freuen uns auf deine Bewerbung

Bitte per Mail an: [Bewerbung@little-rose.de](mailto:Bewerbung@little-rose.de)