Restaurantleiter

##### Wir suchen einen Restaurantleiter (m/w/d)

Unser Restaurant mit Familienkonzept wird voraussichtlich im Mai eröffnet und wird die Art des Familienessens im Restaurant revolutionieren. Hier können sich Familien künftig entspannen, wohlfühlen, Spaß haben und unsere traditionellen, saisonalen und wechselnden Bio-Gerichte genießen. Unser Café hat eine Kapazität von etwa 100 Sitzplätzen und bietet im Sommer zusätzlich ca. 50 Außensitzplätze. Für unser neues, innovatives Familienrestaurant mit frischer, mediterraner Küche in Mainz suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Restaurantleiter (m/w/d) Gastronomie in Vollzeit.

Aufgaben

* Leitung des operativen Geschäfts und Überwachung aller Tätigkeiten im Restaurant, Küche und der damit verbundenen organisatorischen und administrativen Aufgaben
* Sicherstellen eines exzellenten gehobenen Kundenservices, denn Zufriedenheit der Gäste steht für dich an erster Stelle
* Restaurantmanagement: Reservierungsannahme, Bearbeitung von Feedback, Planung und Umsetzung von Events auf Kundenwunsch
* Nach gründlicher Einarbeitung unterstützt Du Dein Serviceteam aktiv während des Geschäfts und bist für den reibungslosen Ablauf und die Kommunikation mit der Küche sowie mit den Gästen verantwortlich
* Überwachung der Einhaltung von Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene
* Anpassung Hygienekonzept
* Führung, Koordination und Weiterentwicklung des Personals (Einweisung, Einsatzplanung)
* Einkauf: Lieferantenmanagement, Kontrolle der Warenwirtschaft, Bestellung Speisen und Getränke, Beschaffung Verbrauchsmaterial
* Regelmäßiger Austausch mit der Geschäftsführung

Profil

* Berufserfahrung in einem kundenorientierten Arbeitsumfeld, wie z.B. Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil
* Führungserfahrung in leitender Position (Restaurantleitung, Betriebsleitung)
* Ausgeprägte Kundenorientierung, Empathie
* Kommunikationsstark, verbunden mit einem sicheren, gepflegten Auftreten
* Flexibilität und hohe Einsatzbereitschaft, unter anderem auch an Wochenenden und Feiertagen
* Außergewöhnlich kinderfreundlich und flexibel im Umgang mit Kindern jeder Altersklasse
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Englischkenntnisse sind von Vorteil

Vorteile

* Die Möglichkeit, sich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln und durch eigenes Engagement die Zukunft des Unternehmens mitzubestimmen
* Dein eigenes Verständnis von professioneller Gastronomie kreativ in unser Team mit einzubringen
* Eine übertarifliche Vergütung sowie die Möglichkeit am Unternehmenserfolg zu partizipieren
* Ein gutes Arbeitsklima in einem mit modernen Managementmethoden geführten familiären Team
* Anstellungsart: Vollzeit

Wir freuen uns auf deine Bewerbung

Bitte per Mail an: [Bewerbung@little-rose.de](mailto:Bewerbung@little-rose.de)